Milho em conserva com pimentões
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro
Milho marinado com pimenta - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 orelhas milho
- 1/2 pimentão verde, cortado em tiras de 1 cm.
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras de 1 cm.
- 2 pimentas vermelhas pequenas, levemente picantes, fatiadas finamente.
- 1 xícara e 1/3 de vinagre de maçã
- 2/3 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de sementes de mostarda amarela
- Sal grosso
- 2 folhas de louro
- 1 talo de aipo, aparado e cortado em três partes.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a salmoura. Em uma panela média, misture o vinagre, o açúcar, as sementes de mostarda, 2 colheres de chá de sal e as folhas de louro. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Entretanto, leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Usando uma faca serrilhada, corte o milho na diagonal em fatias de 2,5 a 5,0 cm de espessura.
Coloque o milho em água fervente e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar meio cozido. Transfira para um escorredor usando uma escumadeira e enxágue com água fria até esfriar. Adicione o pimentão e o aipo à água fervente e cozinhe por 2 minutos. Escorra e enxágue os legumes em água fria. - Coloque os legumes e as pimentas em um frasco de um litro e despeje a salmoura. Feche bem e leve à geladeira durante a noite ou guarde em local fresco por até uma semana.
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