Cenouras marinadas com endro
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro
Cenouras marinadas com endro - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 7 cenouras médias (cerca de 550 g), cortadas em fatias de 0,5 cm de espessura.
- 4 ramos de endro
- 1 colher de chá de sementes de endro
- 3/4 de xícara de vinagre de mesa a 5% (de preferência) vinagre natural)
- 1/3 de xícara de açúcar
- Sal grosso
- 1/2 colher de chá de sementes de alcaravia
- Pimenta moída grosseiramente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Adicione as cenouras e cozinhe por 1 minuto, ou até ficarem meio cozidas. Escorra e enxágue as cenouras em água fria até esfriarem. Coloque as cenouras e os raminhos de endro em um frasco de um litro.
- Prepare a salmoura: Em uma panela média, misture o vinagre, 3/4 de xícara de água, o açúcar, 2 colheres e meia de chá de sal, as sementes de endro e cominho e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Leve ao fogo até ferver.
- Despeje a salmoura quente no frasco e deixe esfriar completamente. Feche bem e leve à geladeira durante a noite ou por até uma semana.
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