cavala marinada grelhada ao estilo indiano
Votos: 3
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Cavala grelhada marinada ao estilo indiano - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de cavala com pele
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa picadas capim-limão
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 pimenta jalapeño, picada finamente
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1/4 colher de sopa de óleo de canola
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture o suco de limão, o capim-limão, o alho, o gengibre, a pimenta jalapeño, a cebola, o coentro e o leite de coco. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Essa mistura pode ser preparada com antecedência e armazenada em um saco plástico com fecho hermético. Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque a cavala na marinada e deixe marinar por 15 minutos.
Retire o peixe da marinada e coloque-o com a pele virada para cima na grelha. Grelhe por 4 minutos de cada lado, pincelando frequentemente com a marinada.
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