Caçarola de macarrão com brócolis e orzo
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Este delicioso, suculento e saudável gratinado de massa com brócolis e um maravilhoso molho de queijo vai agradar a todos. É feito com um dos queijos mais delicados e que derretem facilmente: o Havarti dinamarquês. Ele está disponível em diversos sabores. Prepare este gratinado com um Havarti cremoso e suave ou, se estiver se sentindo aventureiro, experimente um Havarti aromatizado com endro ou alcaravia. Antes de assar, polvilhe o gratinado com uma mistura de farinha de rosca panko, parmesão ralado e manteiga derretida. O gratinado ficará coberto com uma fantástica crosta crocante que complementa perfeitamente o recheio delicado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de massa orzo seca
- 6 xícaras de floretes de brócolis (cerca de 340 g)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal + 1 colher de sopa derretida
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 cebola pequena, picada (cerca de 1/2 xícara)
- 2 dentes de alho amassados
- 2,5 xícaras de leite integral
- 1 colher e meia de sopa de queijo havarti ralado
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 0,5 xícara de farinha de rosca panko
- Um pouco de manteiga para untar a frigideira
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa orzo, brócolis repolho, leite, nata, Queijo Havarti, queijo parmesão, migalhas de pão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma assadeira de 2 litros com manteiga.
- Leve uma panela grande com água abundante e salgada para ferver. Adicione o orzo, mexa e cozinhe por 5 minutos. Adicione os floretes de brócolis e cozinhe até ficarem verde-vibrantes, cerca de 1 minuto. Escorra e reserve o orzo e o brócolis.
- Aqueça uma panela grande ou caldeirão em fogo médio. Adicione a manteiga e a farinha, mexa e cozinhe por cerca de 1 minuto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, até que a cebola esteja macia, por cerca de 5 minutos.
- Adicione o leite, deixe o molho ferver em fogo baixo, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e adicione 1 xícara de queijo Havarti, creme de leite, 2 colheres de sopa de queijo parmesão, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Incorpore delicadamente o brócolis e o macarrão orzo.
- Transfira a mistura para uma assadeira untada. Polvilhe com a 1/2 xícara restante de queijo Havarti e 1 colher de sopa de parmesão. Em uma tigela pequena, misture migalhas de pão Com a colher de sopa restante de manteiga derretida, tempere com sal e espalhe uniformemente sobre a mistura de massa e brócolis. Asse até dourar e borbulhar, por cerca de 30 minutos.
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