Sopa de cebola com queijo

Votos: 3

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 324, gordura total 15 G., gorduras saturadas G., proteínas 15 G., carboidratos 29 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Sopa de cebola com queijo - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
8 xícaras (800 g) de cebola roxa, fatiada finamente
1 colher de sopa (170 g) ralado batata doce (batata doce)
250 ml de vinho tinto
1 litro de caldo de carne
1 a 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
6 fatias de pão branco, torradas no forno
135 g de queijo cheddar curado, ralado
135 g de queijo suíço ralado

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione as batatas e cozinhe por 3 a 4 minutos. Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o líquido reduzir pela metade. Adicione o caldo e o alecrim, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 230°C. Coloque a sopa em xícaras de cerâmica, adicione fatias de pão e polvilhe com um punhado de cada tipo de queijo.

Categorias:

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