sopa de cebola francesa

Votos: 1

Tempo: 48 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 390, gordura total 28 G., gorduras saturadas G., proteínas 20 G., carboidratos 12 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Sopa de cebola francesa - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 cebolas, fatiadas finamente
1/4 de xícara (60 g) de manteiga
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de farinha
1 litro de caldo de carne
1/4 de xícara de vinho tinto
4 fatias de baguete torrada
2 xícaras (260 g) de queijo Emmental ralado
Sal e pimenta a gosto

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola e o açúcar na manteiga por 10 minutos, mexendo sempre. Continue mexendo, adicione a farinha e refogue por mais 3 minutos. Em seguida, adicione o caldo de carne, o vinho tinto e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Despeje a sopa em tigelas de cerâmica, coloque uma fatia de pão por cima e polvilhe com queijo Emmental.