Lindas couves-de-bruxelas assadas
Votos: 7
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 148, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 45 mg, açúcar 9 G.
Calorias 148, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 45 mg, açúcar 9 G.
Couves-de-bruxelas são assadas em uma única assadeira com abóbora cabotiá e cebola roxa picadas, depois misturadas com sementes de romã frescas e servidas como acompanhamento. O prato fica lindo, como uma profusão de joias brilhantes — perfeito para um jantar festivo. O pó de pimenta picante adicionado durante o cozimento e o melaço de romã agridoce regado sobre os legumes prontos conferem um sabor especial a este acompanhamento. Sirva imediatamente enquanto os legumes estiverem quentes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora butternut grande
- 1,1 kg de couve-de-bruxelas
- 4 cebolas roxas, cortadas em pedaços
- 0,5 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- Uma pitada de sal grosso
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 colher de sopa de melaço de romã
- 1 colher de sopa de sementes de romã
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Apare as extremidades da abóbora. Descasque as laterais, corte a abóbora ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Corte a abóbora em pedaços grandes, fatie os pedaços, corte as fatias em barras e, por fim, corte as barras em cubos. Divida a abóbora entre duas assadeiras.
- Apare as couves-de-bruxelas e, se desejar, corte-as ao meio (ou deixe-as inteiras). Coloque-as em uma assadeira junto com a abóbora e adicione a cebola roxa. Regue os legumes com azeite e polvilhe com pimenta em póTempere com sal e pimenta e mexa. Asse até dourar, por 25 a 30 minutos.
- Coloque os legumes em uma travessa, regue com melaço de romã e polvilhe com sementes de romã. Misture e sirva imediatamente.
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