Hambúrgueres Defumados

Votos: 4

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 costeletas

Hambúrgueres básicos consistem apenas em hambúrgueres de carne e pães, que são grelhados e servidos com uma variedade de acompanhamentos. Um quilo de carne moída rende oito hambúrgueres — uma ótima ideia para compartilhar com um grupo. Antes de grelhar os hambúrgueres, monte um bar de acompanhamentos e molhos perto da grelha para que cada convidado possa personalizar seu hambúrguer. O bar pode incluir ketchup, mostarda, maionese, picles, queijo, bacon crocante, salada de repolho, vegetais — basicamente, tudo o que você possa imaginar colocar em um hambúrguer.

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Receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Modele 900 g de carne moída em oito hambúrgueres de 10 cm de diâmetro, certificando-se de que as bordas sejam ligeiramente mais grossas que o centro; tempere cada hambúrguer generosamente dos dois lados com sal e pimenta-do-reino. Grelhe até dourar, de 3 a 4 minutos de cada lado para malpassado. Grelhe oito pães de hambúrguer, cortados ao meio na horizontal, por cerca de 30 segundos. Sirva os hambúrgueres nos pães tostados com os acompanhamentos de sua preferência.

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