Receitas com legumes e frutas de inverno

Sopa de abóbora com sálvia e linguiça de frango

Para um prato reconfortante de inverno, adicione linguiça à sopa cremosa de abóbora cabotiá.

Receita: Sopa de abóbora com sálvia e linguiça de frango

Ensopado com camarão e linguiça de porco

O chouriço adiciona um toque picante a um guisado substancioso de vegetais de inverno, como couve e batatas.

Receita: Ensopado com camarão e linguiça de porco

Salteado com cogumelos shiitake, ervilhas e tofu.

Cogumelos, ervilhas e tofu se combinam para criar um prato substancioso e suculento que agradará tanto vegetarianos quanto quem come carne.

Receita: Salteado com cogumelos shiitake, ervilhas e tofu.

Batatas assadas com manteiga de sálvia

As batatas assadas em gomos ficam ainda melhores quando preparadas com sálvia e alho, que adicionam um sabor vibrante. Aumente a temperatura do forno no final do cozimento para obter uma crosta crocante.

Receita: Batatas assadas com manteiga de sálvia

Batatas fritas com grão-de-bico

Cozinhe grão-de-bico Yukon Gold e batatas com curry em pó. Este acompanhamento vibrante ou prato principal vegetariano substancioso vai aquecê-lo no frio do inverno.

Receita: Batatas fritas com grão-de-bico

Massa folhada com salada de cogumelos e pera

Cogumelos assados ​​em massa, servidos com salada de pera, são a opção perfeita para um almoço em dias frios.

Receita: Massa folhada com salada de cogumelos e pera

Espaguete integral com alho-poró e avelãs

Cubra o espaguete integral com legumes de inverno, nozes e queijo italiano picante para uma refeição fácil durante a semana, pronta em 40 minutos.

Receita: Espaguete integral com alho-poró e avelãs

Gratinado de aipo

Experimente substituir as batatas por aipo em um gratinado delicado e inusitado que certamente agradará a todos.

Receita: Gratinado de aipo

Moussaka com acelga

Este prato grego clássico, com sua textura folhada, combina acelga com berinjela; uma delicada camada de queijo e carne moída de boi ou cordeiro resultam em um prato muito substancioso.

Receita: Moussaka com acelga

Salada morna de abóbora e trigo

A abóbora assada adiciona cor vibrante e sabor intenso ao farro, um prato substancioso. Sirva como um acompanhamento aconchegante de inverno ou como prato principal vegetariano.

Receita: Salada morna de abóbora e trigo

Batatas recheadas com brócolis e queijo cheddar

Transforme uma batata assada em uma refeição completa: recheie-a com espinafre, brócolis, bacon e queijo cheddar.

Receita: Batatas recheadas com brócolis e queijo cheddar

bolinhos de repolho ao estilo americano

Guy combina macarrão, pancetta, cebola e repolho em um prato europeu substancioso que certamente se tornará um clássico em sua coleção de receitas.

Receita: bolinhos de repolho ao estilo americano

Purê de aipo e raiz de pastinaca

Em vez de purê de batatas, sirva como acompanhamento um prato macio com dois tubérculos, pastinaca e aipo-rábano.

Receita: Purê de aipo e raiz de pastinaca

Batatas bravas

Prepare batatas crocantes e picantes inspiradas nas tapas espanholas, que você pode comer com uma colher.

Receita: Batatas bravas

Abóbora estilo campestre

Este acompanhamento simples vai encher sua cozinha com o aroma quente e picante do curry.

Receita: Abóbora estilo campestre

Salada simples de couve-de-bruxelas

Experimente servir couve-de-bruxelas de uma forma diferente com esta salada inusitada.

Receita: Salada simples de couve-de-bruxelas

Acelga frita com creme

Cozinhe este nutritivo vegetal verde com creme de leite para um acompanhamento rápido e perfeito para os dias frios.

Receita: Acelga frita com creme

Salada de maçã e laranja

O inverno é a época das frutas cítricas. Aproveite ao máximo: sirva esta salada colorida como acompanhamento ou sobremesa.

Receita: Salada de maçã e laranja

Trifle de Laranja Sanguínea

As laranjas sanguíneas, vendidas no inverno, têm um sabor agridoce e uma cor vermelha intensa. Experimente-as nesta colorida sobremesa, acompanhadas de um creme rico.

Receita: Trifle de Laranja Sanguínea

Parfait de Aveia e Banana

O inverno não é a melhor época para saborear frutas frescas — é a época perfeita para se deliciar com bananas. Esta sobremesa simples certamente vai agradar a todos.

Receita: Parfait de Aveia e Banana

Arroz doce com canela e laranja

O aconchegante e cremoso arroz doce ganha um toque especial com canela e laranja.

Receita: Arroz doce com canela e laranja

Salada morna de beterraba com laranjas e nozes

Ao escolher beterrabas, procure tubérculos vermelho-escuros com raízes roxas e folhas finas. Embora as beterrabas possam ser consumidas cruas, o ideal é descascá-las e depois assá-las ou cozinhá-las para obter uma textura macia, porém firme. Este tubérculo é frequentemente servido com cuscuz, como recheio de ravióli ou acompanhado de frutas cítricas frescas. Aqui, fatias de beterraba são misturadas com laranja doce e nozes crocantes em uma salada rápida e saudável.

Receita: Salada morna de beterraba com laranjas e nozes

Repolho-de-sabóia frito em gordura de pato

O repolho é ótimo para muito mais do que apenas saladas: pode ser cortado em pedaços grandes e frito, assado ou cozido. Ao escolher o repolho no mercado, certifique-se de que as folhas estejam bem presas à cabeça. Neste prato, o repolho-de-sabóia é primeiro frito, depois assado e servido com um vinagre balsâmico picante.

Receita: Repolho-de-sabóia frito em gordura de pato