Cereja e Baunilha Crocante
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
O Crumble de Cereja e Baunilha é um recheio denso, suculento e cremoso de cerejas, coberto por uma fina camada crocante. É perfeito como sobremesa de frutas e também um acompanhamento maravilhoso para uma bola de sorvete de baunilha. A camada inferior de cerejas é feita com cerejas misturadas com açúcar, um pouco de farinha (para dar consistência), extrato de baunilha e canela. Adicione algumas colheres de rum escuro e o sabor da cereja ficará ainda mais intenso e único. A camada crocante por cima é uma mistura de farinha, açúcar, amêndoas laminadas, aveia e manteiga. Para apreciar plenamente os sabores ricos desta sobremesa, sirva-a morna.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a forma.
- 6 xícaras de cerejas sem caroço (descongele se estiverem congeladas)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de rum escuro (opcional)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 1/4 colher de sopa + 2 colheres de sopa de farinha
- 2/3 de xícara de aveia
- 1/3 de xícara de amêndoas fatiadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma quadrada de 22 cm com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture as cerejas com 1/2 xícara de açúcar, rum, extrato de baunilha, canela, sal e 2 colheres de sopa de farinha. Transfira para a assadeira preparada.
- Em uma tigela média, misture a farinha restante (1/4 de xícara), a aveia, as amêndoas e o açúcar restante (1/4 de xícara). Incorpore a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea e, em seguida, despeje a mistura sobre as cerejas na assadeira. Asse até que o recheio esteja borbulhante e a cobertura esteja dourada, de 50 minutos a 1 hora. Deixe esfriar um pouco e sirva.
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