Crumble de cereja e amêndoa de micro-ondas
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Esta sobremesa é especial o suficiente para servir aos convidados, mas também rápida e fácil de preparar durante a semana. A cobertura crocante é feita inteiramente no micro-ondas (até mesmo a farofa!), mas é tão boa quanto se fosse assada. A receita usa cerejas congeladas, então pode ser apreciada o ano todo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos.
- 1/4 de xícara + 2 colheres de chá de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de sopa de lascas de amêndoa, de preferência com casca.
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1/8 colher de chá de canela
- Sal grosso
- 1 pacote (450 g) de cerejas congeladas
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de suco de limão (de aproximadamente meio limão)
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque metade da manteiga em pedaços em uma forma de torta de 22 cm própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas, sem tampa, em potência máxima (100%) até derreter, cerca de 45 segundos em um micro-ondas de 1100 W ou 1 minuto em um micro-ondas de 700 W. Se a manteiga não derreter, continue aquecendo em intervalos de 5 segundos.
- Adicione 1/4 de xícara de farinha, açúcar mascavo, amêndoas, aveia, canela e 1/8 de colher de chá de sal e misture com um garfo até que todos os ingredientes secos estejam umedecidos, desfazendo quaisquer grumos grandes. Espalhe a farofa em uma única camada. Leve ao micro-ondas, sem tampa, em potência alta por 3 minutos em um micro-ondas de 1100W ou 4 minutos em um micro-ondas de 700W, mexendo uma vez. Retire do micro-ondas e mexa. A farofa deve ficar dourada; se estiver muito clara, continue levando ao micro-ondas, sem tampa, em intervalos de 15 segundos. Reserve.
- Numa assadeira rasa de 1 litro própria para micro-ondas, misture as cerejas com as 2 colheres de sopa de farinha restantes, o açúcar, o suco de limão, o extrato de baunilha e 1/8 de colher de chá de sal. Polvilhe com os pedaços de manteiga restantes.
- Leve ao micro-ondas, sem tampa, em potência máxima por 16 minutos em um micro-ondas de 1100W ou por 28 minutos em um micro-ondas de 700W. Mexa o recheio de cereja. Um suco vermelho escuro será liberado, mais ralo do que o esperado, semelhante ao xarope de bordo natural (o suco engrossará à medida que esfria). Se parecer muito ralo, leve ao micro-ondas novamente, sem tampa, em potência máxima, em intervalos de 1 minuto. Deixe o recheio esfriar por 10 minutos, pois estará muito quente para ser consumido imediatamente. Polvilhe com a farofa crocante e sirva.
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