Molho americano fácil de sete camadas
Votos: 1
Tempo: 23 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 290, gordura total 15 G., gorduras saturadas G., proteínas 18 G., carboidratos 25 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 290, gordura total 15 G., gorduras saturadas G., proteínas 18 G., carboidratos 25 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Um aperitivo americano – um molho de sete camadas feito com feijão vermelho, abacate, queijo cheddar, alface romana e tomate. Ao contrário da receita original, esta usa iogurte e queijo com baixo teor de gordura.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 800 g de feijão vermelho enlatado (2 latas), escorrido e lavado.
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados grosseiramente
- 2 colheres de chá de pasta de pimenta ou qualquer molho picante
- 1 xícara de queijo cheddar ralado com baixo teor calórico
- 1 xícara de queijo cheddar curado ralado
- 2 maduros abacate
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 5 cebolinhas verdes, com as partes branca e verde cortadas em rodelas.
- 3/4 de xícara de coentro fresco
- 1 pimenta jalapeño, cortada em rodelas (pode ser substituída por pimentão verde pouco picante)
- 1,5 xícaras de iogurte grego desnatado
- 2 colheres de sopa picadas finamente alface
- 3 tomates de tamanho médio
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare os feijões: Em uma frigideira rasa com azeite em fogo médio, refogue o alho, o feijão vermelho e a pasta de pimenta até que os sabores se misturem, por cerca de 3 minutos.
Usando um amassador de batatas manual ou um garfo, amasse os feijões. Em seguida, retire a panela do fogo, adicione 2 colheres de sopa de água fervente e mexa até obter um creme homogêneo.
Coloque os feijões no fundo de uma saladeira de vidro com capacidade para 2 litros. Polvilhe com queijo cheddar. - Prepare o abacate: Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Retire a polpa com uma colher, coloque-a em uma tigela e adicione uma colher de chá de sal e suco de limão; amasse até obter um purê homogêneo.
Espalhe a mistura resultante sobre o queijo. - Prepare o molho: Reserve um punhado pequeno de cebolinha verde, coentro e rodelas de pimenta jalapeño para decorar.
Combine a cebolinha verde restante, o coentro e a pimenta jalapeño com o iogurte grego em um liquidificador ou processador de alimentos; espalhe sobre a mistura de abacate.
Polvilhe com uma pequena quantidade de alface romana. - Corte os tomates em cubos, tempere com a colher de chá de sal restante e polvilhe com a alface romana restante, colocando-a por cima do molho.
- Polvilhe por cima o restante da cebolinha verde, do coentro e das pimentas jalapeño.
Sirva o dip de sete camadas com torradas crocantes.
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