Creme de manteiga de baunilha americana
Votos: 17
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 xícaras e 1/3 (600 ml)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 xícaras e 1/3 (600 ml)
O buttercream americano é um dos mais fáceis de fazer. Consiste em dois ingredientes principais: manteiga e açúcar de confeiteiro. Para garantir um buttercream sem grumos, o ideal é peneirar o açúcar de confeiteiro. Bata tudo com uma batedeira. Para dar sabor, adicione extrato de baunilha. Se o buttercream estiver muito forte, você pode diluí-lo com um pouco de leite. Se estiver muito mole, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro. De qualquer forma, certamente ficará ótimo. Este buttercream é ideal para decorar bolos ou cupcakes. É fácil de aplicar com um saco de confeitar e mantém a forma perfeitamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga à temperatura ambiente
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro (pacote de 450g)
- Uma pitada de sal fino
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1-2 colheres de sopa de leite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o sal (ou em uma tigela grande, se estiver usando uma batedeira de mão). Bata em velocidade baixa até incorporar.
- Adicione a baunilha, aumente a velocidade para médio-alta e bata até ficar homogêneo. Se desejar, você pode deixar a consistência mais líquida adicionando leite. Use o creme imediatamente ou guarde-o na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Antes de usar, deixe-o em temperatura ambiente e bata em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea..
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