Bolinhos de milho com queijo cheddar defumado e quiabo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você quer surpreender seus entes queridos com um petisco único e delicioso, experimente fritar alguns hushpuppies. Esses mini donuts americanos são fritos e servidos como acompanhamento de carnes, frutos do mar ou simplesmente com um molho. O que os diferencia dos donuts tradicionais é a massa de fubá, que geralmente é recheada com ingredientes como, por exemplo, queijo cheddar defumado ralado, grãos de milho, quiabo em conserva fatiado e chalotas. Esses recheios conferem a essas bolinhas uma riqueza de sabor e textura, tornando-as macias por dentro e crocantes por fora, irresistíveis.
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Receita:
Misture 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de amido de milho e 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de sopa, 1 colher de chá de fermento em pó e 3/4 de colher de chá de sal. Incorpore 1/2 xícara de leitelho, 1/2 xícara de quiabo em conserva picado, 1/2 xícara de queijo cheddar defumado ralado, 1/2 xícara de grãos de milho, 3 chalotas picadas e 1 ovo levemente batido. Frite os bolinhos de milho em óleo vegetal pré-aquecido a 175°C (350°F), colocando colheradas da massa por vez, virando-os, até dourarem, por cerca de 5 minutos. Transfira os bolinhos para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo; tempere com sal. Sirva com molho de mostarda e mel.
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de milho, quiabo, milho, chalotas, queijo cheddar, mostarda com mel
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