Bolinhos de milho fritos com molho picante, queijo cheddar e bacon.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 281, gordura total 20 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 6 G., carboidratos 20 G., fibra 1 G., colesterol 28 mg, sódio 423 mg, açúcar 2 G.
Calorias 281, gordura total 20 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 6 G., carboidratos 20 G., fibra 1 G., colesterol 28 mg, sódio 423 mg, açúcar 2 G.
Para estes bolinhos de milho, adicionam-se molho picante e salsa comprada pronta, triturada, diretamente à massa. Queijo cheddar ralado e pedacinhos de bacon frito também são incorporados à massa. Frite os bolinhos em óleo quente e desfrute de uma casquinha crocante e um recheio delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Óleo de amendoim, canola ou semente de uva, para fritar.
- 1 xícara e 1/4 de fubá branco
- 0,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite azedo ou kefir
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de alho amassado
- 2 colheres de sopa de molho picante Texas Pete
- 1 xícara de molho Texas Pete Médio, escorrido, e triturado em um processador de alimentos.
- 1 colher de sopa de queijo cheddar ralado grosseiramente
- 0,5 xícara de bacon frito e esfarelado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma fritadeira a 175 °C (350 °F) ou despeje 10 cm (4 polegadas) de óleo em uma panela funda de fundo grosso. Prenda um termômetro de fritura na lateral da panela e aqueça a 175 °C (350 °F) em fogo médio-alto. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o fermento em pó. Reserve.
- Em uma tigela média, misture o leitelho, o ovo, o alho, o molho picante e a salsa. Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo e o bacon. Mexa até que estejam distribuídos uniformemente.
- Com cuidado, coloque as bolinhas de massa na fritadeira usando duas colheres de sopa. Frite por cerca de 4 minutos, virando-as, até que estejam douradas e cozidas por dentro. Transfira os donuts para uma assadeira forrada com papel-toalha e tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente.
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