Frango jamaicano "Jerk"
Votos: 2
Tempo: 1 hora
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Frango jamaicano "Jerk" - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços
Frite em uma frigideira seca e pique:
- 1 ou 1/2 noz-moscada
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 1 colher de chá de cravos-da-índia inteiros
- 6 bagas de pimenta-da-jamaica
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
Em um liquidificador ou processador de alimentos, triture:
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 cebola grande, picada grosseiramente
- 2-3 pimentas Scotch Bonnet
- 10 ramos de tomilho (sem folhas)
- 10 dentes de alho
Misture todos os ingredientes acima em uma tigela e adicione:
- 1/2 xícara de suco de limão fresco ou vinagre branco
- 1 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de açúcar não refinado
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Receitas com ingredientes semelhantes: frango, Pimenta, pimenta da Jamaica, tomilho, coentro, cravo, noz-moscada, canela, suco de limão, molho de soja, cebolinhas, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça cortes na carne de frango e tempere com sal. Coloque a quantidade desejada de marinada sobre o frango e esfregue bem nos cortes. Deixe marinar na geladeira por 2 horas ou durante a noite. Asse por 35 minutos no forno. Retire do forno e termine de grelhar.
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