Bolinhos de caranguejo crocantes
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 unidades.
Valor nutricional por porção:
Calorias 220, gordura total 9 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 26 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 155 mg, sódio 630 mg, açúcar - G.
Calorias 220, gordura total 9 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 26 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 155 mg, sódio 630 mg, açúcar - G.
Os bolinhos de caranguejo fritos são a combinação perfeita de uma crosta crocante e carne suculenta e macia, com o aroma e sabor delicados do caranguejo, complementados na medida certa por pimentões assados e uma mistura de especiarias. A farinha de rosca e o ovo unem todos os ingredientes, mas para facilitar a formação dos bolinhos e evitar que se desfaçam durante a fritura, resfrie bem a carne previamente. Empane os bolinhos já formados na farinha de rosca panko. Grandes e aeradas, a combinação dessa farinha com o óleo cria uma crosta perfeitamente crocante nos bolinhos durante a fritura. Sirva os bolinhos com fatias de limão ou prepare deliciosos hambúrgueres com eles.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa + 2 colheres de chá de azeite
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 0,5 xícara de pimentão vermelho picado finamente
- 1 colher de sopa. farinha de rosca panko
- 1 ovo grande, levemente batido
- 2 colheres de sopa de leite com baixo teor de gordura
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco + fatias de limão para servir
- 0,5 colher de chá de tempero Baía Velha
- Um pouco de molho picante
- 450 g de carne de caranguejo em pedaços ou carne das patas, selecionada.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebolinhas, pimentão doce, farinha de rosca panko, ovos, leite, molho Worcestershire, Mostarda Dijon, limão, tempero para peixe, Tempero Old Bay, carne de caranguejo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 2 colheres de chá de azeite em fogo médio-alto. Adicione as chalotas e os pimentões e cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de farinha de rosca, o ovo e o leite. Em uma tigela média, misture o molho inglês, a mostarda, o suco de limão, o tempero Old Bay e o molho picante; incorpore a carne de caranguejo, a mistura de panko, a mistura de pimentão e cebola assados, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Forme 8 bolinhos de caranguejo e leve-os à geladeira por 30 minutos. Empane os bolinhos na 1/2 xícara de farinha de rosca restante. Aqueça a 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Borrife os bolinhos de caranguejo com óleo em spray e cozinhe, com o lado borrifado para baixo, por 3 a 4 minutos. Borrife a parte de cima com óleo em spray, vire e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Sirva com fatias de limão.
Categorias:
Receitas semelhantes
