bolinhos de caranguejo

Votos: 1

Tempo: 38 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Os bolinhos de caranguejo da Paula Deen são dourados e crocantes por fora, enquanto o interior é recheado com carne de caranguejo macia, vegetais frescos e uma mistura de maionese e molho inglês.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de carne de caranguejo sem casca
1/3 de xícara de biscoitos triturados
3 cebolinhas verdes picadas finamente
1/2 xícara de pimentão picado finamente
1/4 de xícara de maionese
1 ovo
1 colher de chá de molho Worcestershire
1 colher de chá de mostarda em pó
Suco de meio limão
1/4 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal
Pimenta caiena na ponta da faca
Farinha para empanar
1/2 xícara de manteiga de amendoim
Molho preferido para mergulhar, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto a farinha e a manteiga de amendoim. Forme bolinhos e polvilhe-os com farinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os bolinhos de caranguejo em lotes e frite até dourar, por cerca de 4 a 5 minutos. Com cuidado, vire os bolinhos e frite o outro lado por cerca de 4 minutos. Sirva quente com seu molho favorito.

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