Schnitzel de porco com batatas assadas
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 794, gordura total 39 G., gorduras saturadas G., proteínas 48 G., carboidratos 249 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 794, gordura total 39 G., gorduras saturadas G., proteínas 48 G., carboidratos 249 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Carne macia e suculenta empanada é sempre apetitosa e perfeita para qualquer hora do dia, seja um café da manhã reforçado, almoço ou jantar. Frite schnitzels de porco em uma crosta de biscoito triturado e sirva-os com batatas recheadas decoradas de forma criativa, como fazem em uma famosa rede de fast food. Cozinhe batatas inteiras no micro-ondas, corte e amasse a polpa com um garfo e misture com um recheio de queijo e ervilha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 escalopes ou costeletas de porco (cerca de 700 g)
- 4 batatas pequenas Russet Burbank
- 1 pacote de biscoitos salgados (aproximadamente 40 unidades)
- 0,5 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de azeite + mais para fritar
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1,5 xícaras de ervilhas verdes congeladas
- 1 pacote (150 g) de queijo cremoso com alho e ervas
- Fatias de limão para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure as batatas várias vezes com um garfo. Leve ao micro-ondas até ficarem macias, de 12 a 15 minutos; deixe esfriar por 5 minutos. Enquanto isso, pique finamente os biscoitos em um processador de alimentos. Transfira para um prato raso e tempere com páprica e um pouco de pimenta-do-reino moída.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça uma camada de 2 cm de azeite. Tempere a carne de porco com sal e pimenta. Mergulhe cada pedaço de carne nos ovos batidos, deixe escorrer o excesso e, em seguida, passe na farinha de rosca. Sele a carne na frigideira, aos poucos, até dourar, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Transfira os schnitzels fritos para uma grelha para escorrer o excesso de gordura e tempere com sal.
- Coloque as ervilhas em uma tigela própria para micro-ondas e adicione 2 colheres de sopa de água. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Escorra e misture as ervilhas com azeite; tempere com sal e pimenta.
- Faça cortes longitudinais nas batatas. Solte a polpa com um garfo, espalhe o cream cheese sobre cada batata e amasse até ficar macio. Em seguida, cubra com ervilhas. Sirva. batatas assadas Com carne de porco e fatias de limão.
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