Espetinhos de camarão marinados
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Espetinhos de camarão marinados - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 24 camarões grandes descascados e limpos
- 2 xícaras de leite de coco
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/4 de xícara de molho de peixe tailandês
- 4 colheres de sopa de molho Sriracha
- 1 colher de sopa de pasta de tamarindo
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 colher de sopa de sal grosso
- Um talo de cana-de-açúcar dividido em varas finas.
- Óleo vegetal para untar a grelha
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Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, leite de coco, suco de limão, molho de peixe, molho Sriracha, tamarindo, raiz de gengibre, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os camarões em um saco plástico grande e resistente, com fecho hermético, próprio para alimentos, com capacidade para 4 litros. Coloque os ingredientes restantes (do leite de coco ao sal) em uma tigela média não reativa e misture.
Despeje a marinada sobre os camarões e feche o saco. Deixe marinar em temperatura ambiente por 30 minutos, virando o saco ocasionalmente para garantir que a marinada penetre uniformemente. - Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Retire os camarões da marinada e espete-os em espetos de cana-de-açúcar. Unte levemente a grelha com um pouco de óleo vegetal e coloque os camarões sobre ela.
Frite os camarões por 3 minutos, pincelando-os com a marinada enquanto cozinham. Em seguida, vire-os e cozinhe por mais 3 minutos do outro lado, pincelando-os novamente com a marinada. Sirva quente.
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