Espetinho de porco com arroz de gergelim
Votos: 4
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 568, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 35 G., carboidratos 57 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 568, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 35 G., carboidratos 57 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Espetinho de porco com arroz de gergelim - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de lombo de porco desossado, cortado em pedaços de 4 cm (remover a gordura).
- 1 colher e 1/4 de sopa de arroz basmati ou jasmim
- 2 molhos de aspargos (corte as pontas)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher e meia de sopa de sementes de gergelim
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/4 de xícara molho ponzu
- Fatias de limão para decorar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, arroz basmati, arroz de jasmim, espargos, suco de limão, molho de soja, limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo de gergelim em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione as sementes de gergelim e toste, mexendo, até dourarem, por cerca de 1 minuto.
Adicione o arroz, depois despeje 1 3/4 xícaras de água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que a maior parte da água tenha evaporado, cerca de 8 minutos. Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio, por mais 12 minutos aproximadamente. Retire do fogo e reserve até a hora de servir. - Enquanto isso, pré-aqueça a grelha no forno. Espete a carne de porco em 4 espetos de metal compridos, deixando espaço entre cada pedaço. Tempere com sal e pimenta. Coloque os aspargos em uma assadeira e misture com óleo vegetal e molho ponzu. Reserve os aspargos e coloque os espetos por cima.
Grelhe a carne de porco e os aspargos, virando uma ou duas vezes, até que a carne esteja dourada e cozida por completo e os aspargos estejam tostados, de 8 a 10 minutos. Transfira para pratos e regue a carne de porco com o molho que se formou. Sirva com arroz de gergelim e fatias de limão.
molho ponzu — um tempero japonês picante. Se não encontrar, use molho de soja com baixo teor de sódio e um pouco de suco de limão.
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