Macarrão de trigo sarraceno com molho de amendoim tailandês
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 357, gordura total 8 G., gorduras saturadas G., proteínas 15 G., carboidratos 58 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 357, gordura total 8 G., gorduras saturadas G., proteínas 15 G., carboidratos 58 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma receita detalhada de um prato tailandês com fotos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g de macarrão soba de trigo sarraceno
- 170 g de edamame congelado na vagem (descongelado)
- 2 pimentões vermelhos grandes, cortados em tiras compridas bem finas.
- 1/3 de xícara de molho de amendoim tailandês pronto
- 1 a 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta malagueta seca
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de folhas frescas de coentro (não picadas)
- 1,5 colher de chá de sementes de gergelim pretas ou brancas torradas
- Fatias de limão para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o molho de amendoim, 2 colheres de sopa de água, molho de soja, flocos de pimenta e suco de limão.
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Adicione o macarrão, o edamame e o pimentão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, ou por cerca de 4 minutos. Escorra o macarrão e os legumes. Enxágue em água fria para esfriar e escorra bem. Transfira para a tigela com o molho de amendoim e misture bem.
Polvilhe com folhas de coentro e sementes de gergelim. Sirva em temperatura ambiente, com fatias de limão por cima para espremer.
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