Frango com arroz ao estilo do Oriente Médio
Votos: 5
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 445, gordura total 8 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 97 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 445, gordura total 8 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 97 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Frango com arroz ao estilo do Oriente Médio - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em fatias finas.
- 1 colher e 1/4 de sopa de arroz basmati
- 5 xícaras (85 g) de folhas jovens de espinafre (sem compactar)
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1/4 de xícara de damascos secos picados grosseiramente
- 3/4 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 3 colheres de sopa de amêndoas grosseiramente picadas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, arroz basmati, espinafre, damascos secos, suco de limão, cominho, canela, iogurte, amêndoa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, por 3 minutos. Adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo, mexendo, por 2 minutos.
Adicione 2 xícaras de água, damascos secos, cominho, canela e 1/4 de colher de chá de sal. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, mexa, tampe e cozinhe em fogo brando até o arroz ficar macio, cerca de 15 minutos. Retire do fogo. Incorpore o espinafre (sem mexer). Deixe descansar, tampado, até as folhas murcharem, cerca de 7 minutos. - Enquanto isso, tempere o frango com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Derreta a colher de sopa de manteiga restante em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Regue com suco de limão.
Adicione espinafre ao arroz e sirva com o frango. Divida o arroz e o frango entre as tigelas. Dilua o iogurte com uma colher de chá de água e despeje o molho sobre o frango. Polvilhe com amêndoas.
Categorias:
Receitas semelhantes
