Frango Tandoori Rápido e Saudável
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Para preparar este popular frango indiano, você não precisa de um forno tandoor; seu forno convencional funciona perfeitamente na função grill. O peito de frango é marinado em iogurte natural e especiarias, incluindo curry indiano, e depois de frito, fica muito suculento e saboroso. Frite até dourar levemente – fica delicioso! O toque final é coentro fresco. Polvilhe sobre o frango e sirva com arroz e um acompanhamento de legumes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 700g no total)
- 2 xícaras de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado finamente
- 1 dente de alho, finamente ralado
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Arroz e couve-flor assada para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e bata-os até que fiquem com pouco menos de 1 cm de espessura.
- Em uma tigela média, misture o iogurte, o suco de limão, o curry em pó, o gengibre, o alho e 1 colher de chá de sal. Faça 5 cortes diagonais superficiais em ambos os lados de cada peito de frango. Coloque os peitos na tigela com a mistura de iogurte e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno na função grill e posicione a grelha a 10 cm do elemento de aquecimento. Forre uma assadeira ou frigideira com papel alumínio.
- Retire o frango da marinada e descarte a marinada. Coloque o frango em uma assadeira ou frigideira. Grelhe, virando uma vez na metade do tempo, até que o frango esteja firme, dourado e sem partes rosadas, de 10 a 12 minutos.
- Deixe esfriar por alguns minutos. Polvilhe com coentro e sirva com arroz e couve-flor assada ou qualquer outro acompanhamento de legumes.
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