Ovos fritos com legumes em forminhas
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 290, gordura total 27 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 10 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 329 mg, sódio 242 mg, açúcar 1 G.
Calorias 290, gordura total 27 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 10 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 329 mg, sódio 242 mg, açúcar 1 G.
Trisha Yearwood prepara esses muffins de ovo sem a massa. Ela mistura uma base de couve, queijo cheddar e pimentões assados, coloca a mistura em forminhas de muffin, quebra um ovo por cima e leva ao forno. Uma ótima solução para quando você quer dar um toque especial a um café da manhã simples.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Ovos
- 1 xícara de folhas de couve fatiadas finamente
- 0,5 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 de xícara de pimentão assado picado
- 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
- 6 ovos grandes
- Equipamento especialForma para 6 muffins
Molho holandês
- 110 g de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 3 gemas de ovos grandes
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, couve, pimentão doce
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Ovos em formas no fornoPré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte generosamente uma forma de muffins com 6 cavidades com spray de cozinha.
Em uma tigela, misture o repolho, o queijo cheddar, os pimentões assados e a cebolinha com uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino a gosto. Divida a mistura uniformemente entre as forminhas de muffin, pressionando levemente. Quebre um ovo em uma tigela pequena e transfira-o para uma das cavidades; repita com os ovos restantes. Tempere levemente com sal e pimenta. - Asse até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam ligeiramente moles, por cerca de 15 minutos.
- Molho holandêsEnquanto isso, derreta a manteiga em uma panelinha em fogo baixo.
Adicione o suco de limão, a páprica, as gemas e uma pitada de sal ao liquidificador e bata em velocidade média-alta até que as gemas clareiem, de 20 a 30 segundos. Reduza a velocidade do liquidificador para baixa e adicione a manteiga derretida em fio, aos poucos. Continue batendo até incorporar completamente. Para um molho holandês mais ralo, adicione água, uma colher de sopa de cada vez. Tempere com sal a gosto. Sirva os ovos assados quentes com o molho holandês.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
