Peito bovino texano na panela elétrica

Votos: 1

Como preparar um peito bovino ao estilo texano em uma panela elétrica de cozimento lento

Tempo: 8 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12

Você não precisa de um defumador para apreciar o sabor delicioso do peito bovino ao estilo texano. Experimente esta receita de peito bovino na panela elétrica. A carne fica incrivelmente suculenta e saborosa, perfeita para tacos. Abaixo, você também encontrará algumas receitas de outros recheios para tacos, caso decida organizar um bar de tacos com os amigos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Carne bovina

4 dentes de alho inteiros
2 cebolas grandes, fatiadas finamente
1 peça de peito bovino (1,3 kg), retire a maior parte da gordura.
2 colheres de chá de pimenta ancho moída
Dois potes de 400g de molho vermelho para enchiladas
Equipamento especialPanela elétrica de cozimento lento; processador de alimentos com capacidade de 3 litros.

Tortilhas

6 tortilhas de milho pequenas
6 tortilhas de trigo pequenas

Diretrizes para Submissão

Creme azedo com abacate e limão
feijão cozido
mini pimentões grelhados
Manga de gallo
Salsa Diablo

Creme azedo com abacate e limão

2 abacates
1 xícara de coentro fresco picado
1 xícara de creme azedo
1/4 de xícara de leite
0,5 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
Raspas e suco de 2 limões

feijão cozido

4 xícaras de feijão pinto seco, lavado
2 colheres de sopa de pimenta em pó

mini pimentões grelhados

12 mini pimentões vermelhos e amarelos
Manga de gallo
3 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas finamente.
3 tomates-cereja, em cubos
1 cebola roxa grande, picada
2 latas de 425g de manga em cubos (escorrida)
2 xícaras de coentro fresco picado
Suco de 1 limão
0,5 colher de chá de sal
Salsa Diablo
2 latas de 280g de tomate picado com pimenta verde, como Rotel
1 lata (800 g) de tomates inteiros em conserva no próprio suco
0,5 xícara de folhas de coentro fresco
1/4 de xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1 pimenta habanero, sem sementes e picada finamente.
1 pimenta jalapeño, cortada em quartos e fatiada finamente
1 pimenta chipotle enlatada em molho adobo
1 colher de chá de molho picante
0,5 colher de chá de cominho em pó
1/4 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de açúcar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, molho de tomate, Feijão carioca, tortilla, molho salsa, nata, Abacate, cominho, pimenta ancho, manga, coentro

Preparar o prato de acordo com a receita:

Carne bovina:

Coloque o alho e a cebola em uma panela elétrica de 6 litros. Coloque o peito bovino por cima. Polvilhe com pimenta ancho e 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Adicione o molho para enchiladas. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, por cerca de 8 horas.
Tortilhas:

Entretanto, pré-aqueça o forno a 175°C. Envolva as tortilhas de milho e trigo em papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.

Entradas:

Prepare um bar de tacos com tortillas e carne desfiada.

Creme azedo com abacate e limão:

Combine o abacate, o coentro, o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta-do-reino, as raspas de limão e o suco de limão em um liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Sirva como parte de um bar de tacos.
feijão cozido:

Coloque os feijões, o chili em pó, 1 colher e meia de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta-do-reino em uma panela grande. Adicione água fria até cobrir os feijões em 5 cm. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que os feijões estejam macios, por cerca de 6 horas. Sirva como parte de um bar de tacos.
mini pimentões grelhados:

Aqueça uma frigideira grill e adicione os pimentões. Cozinhe, virando ocasionalmente, até que estejam com a casca chamuscada por todos os lados e macios, cerca de 8 minutos no total. Retire os pimentões da frigideira e reserve. Sirva como parte de um bar de tacos.
Manga de gallo:

Coloque os jalapeños, os tomates, as cebolas, a manga, o coentro, o suco de limão e o sal em uma tigela e misture bem. Sirva como aperitivo no bar de tacos.

Salsa Diablo:

Em um liquidificador ou processador de alimentos (veja a nota), combine os tomates picados, os tomates inteiros, o coentro, a cebola, o alho, a pimenta, o molho picante, o cominho, o sal, o açúcar e o suco de 1 limão. Bata até obter a consistência desejada, pulsando de 10 a 15 vezes. Experimente colocando a salsa em um nacho. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.