Torradas com calda de bordo e queijo macio
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Este aperitivo será um sucesso na sua festa em casa. É incrivelmente fácil de fazer e oferece uma verdadeira explosão de sabor. Fatias crocantes de pão, torradas em uma mistura de xarope de bordo natural e manteiga, são servidas com uma fatia de queijo branco macio, como Camembert ou Brie. Seu sabor salgado e cremoso complementa perfeitamente a doçura do pão com xarope de bordo. E o contraste de texturas não deixará ninguém indiferente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pequena roda de queijo branco, como o Camembert
- 0,5 colher de sopa de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 8 fatias finas de pão de fermentação natural
- Óleo vegetal para untar o prato
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Faça pão de bordo em duas fornadas.:
Aqueça uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio. Quando estiver quente, adicione 1/4 de xícara de xarope de bordo, 1 colher e meia de sopa de manteiga e uma pitada de sal. Adicione 4 fatias de pão e vire-as imediatamente para que fiquem cobertas com o molho. Cozinhe, virando frequentemente com uma faca de manteiga, até que o pão esteja coberto com o xarope e torrado, e o fundo da frigideira esteja apenas coberto com uma fina camada seca, por cerca de 4 minutos. - Transfira o pão com xarope de bordo para um prato levemente untado com óleo para esfriar. Repita com as fatias de pão restantes.
- Coloque fatias de queijo macio sobre o pão e sirva imediatamente.
Autor da receita - Amy Thielen é uma premiada chef de televisão e escritora de livros de culinária do Meio-Oeste americano, que atualmente escreve livros e mantém um blog sobre os alimentos cultivados em sua fazenda.
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