Tubos de massa folhada
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 95, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 11 G., fibra 0 G., colesterol 65 mg, sódio 67 mg, açúcar 3 G.
Calorias 95, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 11 G., fibra 0 G., colesterol 65 mg, sódio 67 mg, açúcar 3 G.
Esses rolinhos folhados crocantes são deliciosos com quase qualquer recheio, desde chantilly doce com frutas vermelhas até salada de frango salgada. São fáceis de fazer com massa folhada comprada pronta, e se você não tiver forminhas, embrulhe casquinhas de sorvete em papel alumínio e use-as no lugar. Você também pode pincelar os rolinhos com ovo batido e polvilhá-los com sementes de papoula ou gergelim antes de assar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Tubos
- 6 casquinhas de sorvete
- spray de cozinha
- 1 ovo grande
- 1 folha de massa folhada congelada (metade de um pacote de 500g), descongelada
- Equipamento especial: folha de alumínio resistente
Entradas
- Frutas vermelhas com chantilly, recheio de cream cheese, salada de frango, ovos mexidos e salmão defumado.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha na prateleira mais baixa do forno e pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Corte seis quadrados de 15 cm de papel alumínio resistente e embrulhe cada cone de waffle, cobrindo-o completamente. Borrife generosamente a parte externa do papel alumínio com óleo em spray e reserve. Em uma tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície de trabalho e corte-a em 3 retângulos iguais, usando as dobras como guia. Corte cada retângulo em quatro tiras de 22 x 2 cm. Você deverá obter 12 tiras (2 tiras por tubo).
- Envolva os chifres em massa.:
Começando pela ponta do cone, enrole uma tira de massa folhada ao redor do cone, sobrepondo-a ligeiramente para que o papel alumínio não fique visível. Pincele a ponta da tira com um pouco de ovo batido, cole a segunda tira sobre ela e continue enrolando até que o cone esteja completamente coberto. Sele a ponta da segunda tira de massa pressionando-a firmemente contra o rolo de massa e pincelando-a com ovo batido. Repita o processo com os cones e tiras de massa restantes. - Pincele a massa folhada com ovo batido em todos os lados e coloque os cones, com a ponta para cima, na assadeira preparada. Asse até que os cones de massa folhada estejam dourados, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira sobre uma grade, depois retire o cone de waffle envolto em papel alumínio. Recheie os cones com o que preferir. Frutas vermelhas e chantilly, cobertura de cream cheese, salada de frango ou uma omelete de salmão defumado são ótimas opções.
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