Salada de couve-de-sabóia com gengibre e passas
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 107, gordura total 7 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 9 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 107, gordura total 7 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 9 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma salada de repolho-crespo fácil de preparar com cenouras, gengibre e passas douradas, temperada com maionese. Todos os ingredientes combinam perfeitamente, tornando esta salada incrivelmente deliciosa. Esta receita é do chef, restaurateur, apresentador do Food Network e autor mais renomado dos Estados Unidos, Geoffrey Zakarian.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 repolho pequeno de Savoy, sem o talo central.
- 1 cenoura grande
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de gengibre picado finamente (de um pedaço de 2,5 cm)
- 1,5 colher de chá de alho picado finamente (de 1 dente)
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 1/4 de xícara de passas douradas
- 1 colher de sopa de vinagre de xerez
- Sal marinho de grão fino
- Açúcar
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Receitas com ingredientes semelhantes: repolho Savoy, cenoura, maionese, raiz de gengibre, alho, manteiga, uva passa, vinagre de xerez, açúcar
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Desfie o repolho e corte as cenouras em tiras. Em uma tigela, misture os legumes com a maionese, o gengibre e o alho.
- Em uma frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione as passas e cozinhe até ficarem macias e douradas, por cerca de 2 minutos. Incorpore as passas quentes à salada de repolho e tempere com vinagre, sal, açúcar e pimenta a gosto. Cubra e leve à geladeira antes de servir.
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