Bolsinhos de frango ao curry
Votos: 4
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 tortas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 tortas
Pastéis de Frango ao Curry - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de frango assado desfiado (sem pele)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (mais um pouco para ralar)
- 1 chalota, fatiada finamente
- 3/4 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre descascado e ralado
- 1 dente de alho ralado
- 1/4 de xícara de ervilhas verdes descongeladas
- 1/4 de xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- Farinha para empanar
- 300 g de massa de pão francês congelada
- 1 ovo grande
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira média em fogo baixo. Adicione a chalota, o curry em pó, o gengibre e o alho e cozinhe até que a chalota esteja levemente macia, cerca de 2 minutos. Misture com o frango.
Retire do fogo e misture as ervilhas, o iogurte, o coentro e o suco de limão, tempere com sal a gosto e deixe esfriar completamente. - Pré-aqueça o forno a 220°C e unte levemente uma assadeira com óleo vegetal. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e forme pequenos bolsos (veja a nota de preparo).
- Coloque os pastéis com a costura virada para baixo sobre o papel manteiga preparado. Quebre um ovo e misture-o com 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena; pincele os pastéis com a mistura de ovo. Asse até dourar, por cerca de 15 minutos.
Como fazer bolsos
- Divida a massa em 4 partes. Abra cada parte em um retângulo de 15 x 20 cm sobre uma superfície enfarinhada.
- Coloque um quarto do recheio no centro do retângulo de massa e pressione para baixo.
- Dobre as duas laterais menores sobre o recheio, esticando a massa para cobrir todo o conteúdo do retângulo.
- Dobre as duas laterais mais compridas da massa como se fosse um burrito. Aperte as bordas para fechar.
Este recheio também pode ser usado para rechear. bolsos de pão pita. - Divida a massa em 4 partes. Abra cada parte em um retângulo de 15 x 20 cm sobre uma superfície enfarinhada.
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