Shawarma com frango assado no forno
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 389, gordura total 15 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 31 G., carboidratos 35 G., fibra 6 G., colesterol 111 mg, sódio 787 mg, açúcar 5 G.
Calorias 389, gordura total 15 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 31 G., carboidratos 35 G., fibra 6 G., colesterol 111 mg, sódio 787 mg, açúcar 5 G.
Esta versão rápida de shawarma é feita com frango, que não requer marinada longa nem assado no espeto. Corte as coxas de frango desossadas e sem pele em fatias finas, tempere com especiarias e leve ao forno. As coxas são a parte mais saborosa e suculenta do frango. Elas permanecem suculentas mesmo se cozidas em pedaços pequenos. Sirva sobre pão pita quente com ervas, tomates e um molho de iogurte picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Shawarma
- 450 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de 2,5 cm de espessura.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 1/4 colher de chá de açafrão em pó
- 2 dentes de alho ralados
- 1 cebola média (cerca de 170 g), cortada ao meio e fatiada em meias-luas de 2,5 cm de largura.
Molho de iogurte
- 0,5 xícara de iogurte grego integral
- Suco de meio limão
- 4 pitas
- 3 palitos de pepino em conserva, cortados em pedaços
- 1 tomate-cereja (cerca de 170 g), picado
- 1 colher de sopa de alface picada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, pepino em conserva, tomates-cereja, alface, iogurte, pimenta da Jamaica, cominho, canela, cardamomo, cúrcuma, pita
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F). Em uma tigela grande, misture o azeite, o cominho, a canela, a pimenta-da-jamaica, o cardamomo, a cúrcuma, o alho, 2 colheres de chá de sal e a pimenta-do-reino. Adicione o frango e a cebola e misture bem para que fiquem uniformemente cobertos. Disponha em uma única camada em uma assadeira, mantendo os pedaços separados. Asse até que o frango esteja cozido e as cebolas estejam levemente caramelizadas, por cerca de 15 minutos.
- Entretanto, em uma tigela média, misture o iogurte, o suco de limão e a pimenta-do-reino a gosto até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça o pão pita no micro-ondas por 30 segundos a 1 minuto. Espalhe o molho de iogurte sobre o pão pita e cubra com o frango e a cebola. Finalize com picles, tomates e alface picada.
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