Bratwurst (salsichas fritas) na cerveja
Votos: 7
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Salsichas Bratwurst (salsichas fritas) na cerveja - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg de salsichas bratwurst cozidas (fure a pele com um garfo)
- 6 xícaras de cerveja alemã leve
- 1 colher de sopa de sementes de alcaravia
- 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda
- 3 cebolas grandes, descascadas e picadas grosseiramente.
- 2 dentes de alho inteiros amassados
- 1 pedaço de gengibre fresco, descascado e fatiado com 8 cm de comprimento.
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto, diretamente sobre a chama.
Numa panela grande, misture a cerveja, o cominho, o coentro, as sementes de mostarda, a cebola, o alho e o gengibre. Em seguida, adicione as linguiças. Coloque a panela na grelha e deixe o líquido ferver em fogo baixo.
Cozinhe as linguiças até que estejam meio cozidas, cerca de 5 minutos. Retire a panela da grelha e deixe as linguiças descansarem no líquido por 30 minutos. - Transfira a salsicha para um prato ou tábua de corte e coe o líquido em uma tigela, descartando os sólidos.
Pincele as linguiças com óleo de canola e grelhe até que a pele esteja crocante e dourada, cerca de 4 a 6 minutos de cada lado. Mantenha aquecidas até servir.
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