Fajitas com peixe
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 480, gordura total 18 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 31 G., carboidratos 49 G., fibra 6 G., colesterol 42 mg, sódio 777 mg, açúcar 7 G.
Calorias 480, gordura total 18 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 31 G., carboidratos 49 G., fibra 6 G., colesterol 42 mg, sódio 777 mg, açúcar 7 G.
Grelhar o peixe branco e os legumes no forno leva apenas alguns minutos, e o prato todo fica pronto em no máximo meia hora. Sirva o peixe e os legumes assados com feijão refogado e tortillas de milho para enrolar as fajitas. Uma ótima ideia para agradar a família com um jantar mexicano rápido durante a semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 2 cebolas (pique metade finamente e corte a outra metade em rodelas grossas)
- 1 lata (425 g) de feijão carioca, lavado
- 0,5 xícara de molho de tomate picante
- 2 pimentões doces (1 vermelho, 1 amarelo), cortados em tiras grossas
- 1,5 colher de chá de cominho em pó
- 1,5 colher de chá pimenta em pó
- 450 g de filé de alabote ou pargo sem pele, cortado em pedaços de 5 cm.
- 1 xícara de coentro fresco
- 8 tortilhas de milho aquecidas
- Guacamole e fatias de limão para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: linguado, Feijão carioca, pimentão doce, tortilla, tempero de pimenta, cominho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, por cerca de 3 minutos. Adicione o feijão, a salsa e 1/2 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, por cerca de 8 minutos; tempere com sal a gosto.
- Enquanto isso, em uma assadeira com borda, misture os pimentões e a cebola picada com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de pimenta em pó e 1/2 colher de chá de sal. Grelhe, sem mexer, até que as bordas estejam douradas, de 4 a 6 minutos.
- Misture o peixe com a colher de sopa de azeite restante, adicionando ½ colher de chá de cominho e ½ colher de chá de pimenta em pó; tempere generosamente com sal. Coloque o peixe na assadeira com os legumes e grelhe até que esteja cozido por completo, de 3 a 4 minutos.
- Adicione coentro ao feijão e divida entre os pratos. Sirva com peixe, legumes assados, tortillas, guacamole e fatias de limão.
Categorias:
Receitas semelhantes
