Café da manhã estilo campestre

Votos: 1

Como preparar - Café da manhã ao estilo campestre

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Um farto café da manhã campestre inclui carne, ovos e batatas. Para a base de carne, escolha um delicioso trio de presunto, bacon e linguiça de porco crua. Sele tudo dos dois lados e sirva com ovos fritos e batatas crocantes. Para um sabor ainda mais interessante, frite o presunto em uma calda de mel. Para reduzir o tempo de preparo, cozinhe as batatas na noite anterior e frite-as até ficarem crocantes pela manhã. Este café da manhã será muito nutritivo, delicioso e lhe dará energia para o dia todo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Prato principal

2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
Uma fatia de presunto curado com 12 cm de largura.
Mel, para lubrificar
3 fatias grossas de linguiça de porco
3 fatias grossas de bacon
2 ovos grandes

Batatas crocantes para o café da manhã

1 kg de batatas vermelhas
1/4 de xícara de azeite
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma frigideira grande antiaderente, derreta 1 colher de sopa (15 g) de manteiga em fogo médio-alto. Pincele levemente o presunto com mel e sele até ficar firme, cerca de 1 minuto e meio de cada lado. Retire da frigideira.
Em seguida, frite a linguiça e o bacon juntos. A linguiça estará pronta quando estiver bem dourada, cerca de 3 minutos de cada lado; o bacon estará pronto quando estiver crocante, cerca de 7 a 10 minutos de cada lado. Retire da frigideira. Escorra o excesso de gordura, mas não limpe a frigideira.

Adicione uma segunda colher de sopa de manteiga à frigideira e derreta. Quebre os ovos na frigideira e frite por 2 minutos, temperando com sal e pimenta. Vire os ovos e frite por mais 45 segundos.
Sirva ovos, linguiça, bacon e presunto em um prato com batatas crocantes para o café da manhã.
Batatas crocantes para o café da manhã:

Leve uma panela média com água salgada ao fogo até ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias (mas sem desmanchar), por cerca de 15 minutos. Escorra e deixe as batatas secarem completamente, depois corte-as em gomos.
Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as batatas, tempere com sal e pimenta e frite até ficarem douradas e crocantes, de 10 a 15 minutos.

Categorias:

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