Cachorros-quentes com queijo, chili e molho chipotle.
Votos: 19
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1079, gordura total 57 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 97 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 1079, gordura total 57 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 97 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Experimente linguiças mexicanas autênticas com pimenta em pó, cominho e molho picante Chipotle.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 fatias de bacon picadas
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 colheres de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 lata de feijão carioca (425 g), escorra e enxágue.
- 1 lata de tomates em cubos (410g)
- 3 colheres de sopa de molho picante chipotle, reserve um pouco mais para o molho.
- Óleo vegetal para untar a grelha
- 4 salsichas, com cerca de 30 cm de comprimento.
- 4 pães macios para cachorro-quente, cortado ao meio longitudinalmente
- 110 g ou 1 colher de sopa de queijo ralado com pimenta
- Cebolinha picada e/ou creme azedo para o molho (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o bacon na frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos até ficar crocante. Adicione a cebola, o chili em pó e o cominho e cozinhe por 3 minutos, até a cebola ficar macia. Adicione o ketchup e mexa. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até o ketchup dourar levemente. Adicione o feijão, os tomates, o molho de pimenta chipotle e 1 xícara de água. Tampe e deixe ferver em fogo baixo. Retire a tampa e mexa ocasionalmente até o molho engrossar, por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça a grelha em fogo médio e pincele as grelhas com óleo vegetal. Grelhe as salsichas por 10 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam sem marcas de grelha. Se desejar, coloque os pães de cachorro-quente na grelha e grelhe até ficarem crocantes.
- Polvilhe um pouco de queijo dentro de cada pão de cachorro-quente, coloque algumas salsichas dentro e finalize com um pouco de queijo cozido. mistura de feijão chili e um pouco mais de queijo. Se desejar, finalize com cebolinha, creme azedo e/ou molho picante.
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