folhas de beterraba fritas
Votos: 78
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Depois de retirar as folhas verdes, suculentas e vibrantes, das beterrabas jovens, não as jogue fora. Em vez disso, prepare um acompanhamento delicioso e saudável, rico em fibras e micronutrientes. Corte as folhas em pedaços pequenos e refogue por alguns minutos em azeite com alho e pimenta vermelha. Assim que as folhas murcharem, retire do fogo. Raspas e suco de limão darão ainda mais sabor ao seu acompanhamento rico em vitaminas. Depois de experimentar as folhas de beterraba refogadas, você nunca mais jogará fora um ingrediente tão valioso. Sirva com qualquer prato de carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 talos de beterraba, lavados e cortados em pedaços de 5 cm.
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- Raspas e suco de meio limão
- Azeite, para fritar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira média com azeite em fogo médio até que esteja brilhante. Adicione as folhas de beterraba e o alho e refogue até que murchem e amoleçam, de 5 a 8 minutos. Adicione a pimenta calabresa, as raspas e o suco de limão e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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