Repolho frito com cominho
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 118, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 1 G., carboidratos 2 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sódio 79 mg, açúcar 0 G.
Calorias 118, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 1 G., carboidratos 2 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sódio 79 mg, açúcar 0 G.
Mesmo que você só tenha repolho, pode preparar um acompanhamento delicioso que combina perfeitamente com carne de porco assada, carne enlatada ou bife. Basta cortar o repolho em gomos, pincelar com azeite, polvilhar com cominho e assar no forno até que as folhas externas estejam chamuscadas. As folhas tostadas adquirem um sabor rico e picante que complementa perfeitamente o miolo mais macio. Sirva o repolho diretamente dos gomos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 repolho pequeno de Savoy, cortado em 8 gomos
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 2 colheres de chá de cominho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as fatias de repolho na assadeira.
- Numa tigela, misture a manteiga derretida e o azeite e pincele as fatias de repolho com essa mistura. Polvilhe com cominho, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Unte uma assadeira com 2 colheres de sopa de água. Asse até que o repolho esteja bem macio e crocante nas bordas, de 30 a 35 minutos. Transfira para uma travessa e tempere com sal.
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