Biscoitos de Natal Gregos (Kourabye)
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 42 biscoitos kurabye
Complexidade: facilmente
Quantidade: 42 biscoitos kurabye
Biscoitos de Natal gregos (Kourabye) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de manteiga amolecida
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro, mais um pouco para polvilhar
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo premium peneirada
- Aproximadamente 45 botões de cravo
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa quebrada, açúcar de confeiteiro, ovos, extrato de baunilha, cravo, conhaque
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Na tigela de uma batedeira elétrica equipada com o batedor de arame, misture a manteiga e o sal e bata até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos.
Adicione o açúcar, os ovos, o conhaque e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Com a batedeira em velocidade baixa, incorpore gradualmente a farinha peneirada à mistura de manteiga. Usando uma espátula de silicone, transfira a massa da tigela para um pedaço de papel manteiga. Leve à geladeira por cerca de 45 minutos antes de moldar. - Pré-aqueça o forno a 180°C.
Depois de a massa gelar, retire pequenos pedaços e enrole-os em bolinhas com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Coloque-as numa única camada, ligeiramente espaçadas, num tabuleiro untado. Repita até usar toda a massa. Espete um cravo-da-índia no centro de cada biscoito. Também pode moldar a bolinha num semicírculo com o cravo-da-índia no centro.
Coloque as assadeiras no forno e asse até que os biscoitos estejam levemente dourados, cerca de 15 minutos. Deixe-os esfriar completamente e, em seguida, passe-os no açúcar de confeiteiro.
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