Camarão Buffalo frito
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Camarão Buffalo frito - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Camarões grandes de 700 g, sem casca e cabeça, deixando os rabos.
- 1 xícara de farinha
- 1 xícara de cerveja clara
- 2 colheres de chá de mostarda integral
- 1 colher de sopa cheia picada finamente pepinos em conserva
- 1 colher de sopa cheia de chalotas picadas
- 1 colher de sopa cheia de salsa fresca picada finamente
- Óleo de amendoim ou vegetal para fritar por imersão.
- 2/3 de xícara de maionese
- 2 talos de aipo, cortados na diagonal
- 1/4 de xícara e 3 colheres de sopa de molho picante Buffalo (molho de pimenta caiena temperado)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, cerveja clara, farinha, molho picante, molho buffalo, semente de mostarda, salsão, salsinha, chalotas, pepino em conserva, maionese
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture a maionese, 1/4 de xícara de molho picante, a mostarda, os picles, a chalota e a salsa; cubra e leve à geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 120 graus Celsius. Despeje 5 cm de óleo vegetal em uma panela larga e aqueça em fogo médio-alto até atingir 180-185 graus Celsius. Verifique a temperatura com um termômetro de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a cerveja e as 3 colheres de sopa restantes de molho picante. Misture bem. Adicione os camarões e misture para que fiquem completamente cobertos. Com uma escumadeira, retire uma pequena quantidade de camarões da massa e coloque-os no óleo quente.
Frite os camarões em porções até que estejam cozidos e dourados, cerca de 2 a 3 minutos. (Entre cada porção, aqueça o óleo a 180 graus Celsius.)
Depois de cozidos, coloque os camarões em uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer e mantenha-os aquecidos no forno. - Mergulhe o aipo na massa restante e misture bem para cobrir completamente. Retire com uma escumadeira e frite em óleo quente até dourar, por cerca de 2 minutos. Sirva o camarão e o aipo fritos com o molho preparado.
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