Salada de camarão grelhado com abacate, rabanete e couve
Votos: 10
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 390, gordura total 27 G., gorduras saturadas G., proteínas 26 G., carboidratos 12 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 390, gordura total 27 G., gorduras saturadas G., proteínas 26 G., carboidratos 12 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
A salada de camarão com abacate é uma verdadeira descoberta para quem busca uma refeição saudável e rica em proteínas. Além disso, esses dois ingredientes principais a tornam tão nutritiva e saciante que pode ser servida como prato principal. O sabor vibrante vem do molho aromático e do suco de limão refrescante e gaseificado. A couve crocante e os rabanetes adicionam um toque de cremosidade. Grelhe os camarões primeiro, misture com os demais ingredientes e aproveite este delicioso prato de verão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de camarões grandes, descascados e limpos.
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 talos de aipo, fatiados finamente, mais 3 colheres de sopa de folhas de aipo picadas.
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado finamente
- 1,5 limões
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 abacates Hass, em cubos
- 150g de mistura de couve (cerca de 8 xícaras)
- 1 pequeno molho de rabanetes, fatiados finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto.
- Prepare o molhoEm uma tigela grande, misture a maionese, as folhas de aipo, 2 colheres de sopa de coentro picado, 1 colher de sopa de água, 0,5 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta. Rale a casca de 1 limão e esprema o suco.
- Em outra tigela, misture os camarões com óleo vegetal, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta. Coloque os camarões na grelha e grelhe por 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e crocantes. Transfira-os para a tigela com o molho e esprema o suco da metade de limão restante.
- Adicione o aipo picado, o abacate, o repolho misto e os rabanetes à tigela com os camarões. Misture tudo. Polvilhe com a colher de sopa restante de coentro picado.
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