Quando a geladeira está vazia: Refeições de inverno com os ingredientes da despensa

Massa cremosa com cogumelos da despensa

Está nevando lá fora, ou você está simplesmente cansado demais para ir ao supermercado? Esta massa reconfortante é a solução perfeita. Imagine um estrogonofe de carne com um toque de frango à páprica (sem a carne). O molho fica incrivelmente cremoso mesmo sem creme de leite, que é substituído por uma mistura de leite evaporado, farinha e mostarda.

Receita: Massa cremosa com cogumelos da despensa

Sopa de arroz com passas e curry

Depois das festas de fim de ano, sempre sobra um pote de purê de abóbora. Use-o para fazer esta deliciosa sopa. Usamos técnicas culinárias tradicionais (parte mole, parte curry), preparando uma pasta com ingredientes comuns e refogando-a na manteiga para criar um sabor rico. Se você não tiver arroz selvagem, use ½ xícara de qualquer grão seco.

Receita: Sopa de arroz e abóbora com passas e curry

Muffins veganos de pera, cranberry e noz-pecã

Sem ovos ou leite, e com a despensa vazia — isso significa que não dá para assar hoje? Claro que não! Estes muffins levam amido de milho no lugar de ovos e calda de frutas em calda no lugar de leite. Use as nozes e frutas secas que tiver à mão, e se não tiver peras, pêssegos em calda também servem. Não precisa ir ao mercado!

Receita: Muffins veganos de pera, cranberry e noz-pecã

Um lanche feito com chocolate, manteiga de amendoim e chips de milho.

Você provavelmente já tem esses ingredientes na sua cozinha, o que torna esse lanche agridoce muito fácil de preparar. Inspirada em um doce favorito da infância, essa combinação de chocolate meio amargo, manteiga de amendoim salgada e chips de milho tostados é irresistível. Além disso, ela se conserva bem em um recipiente hermético em temperatura ambiente (embora provavelmente não sobre nada).

Receita: Um lanche feito com chocolate, manteiga de amendoim e chips de milho.

Salada de atum em pão sírio "Da despensa"

Mesmo que sua despensa esteja quase vazia, você provavelmente terá os ingredientes para esses pães achatados simples. A combinação de tomates secos e vinagre dá a essa pasta de feijão um sabor picante que combina bem com uma salada de atum e azeitonas. Sirva como aperitivo ou como um pequeno prato principal. Essa pasta também pode ser espalhada em seus biscoitos favoritos para um aperitivo de festa.

Receita: Salada de atum em pão sírio "Da despensa"

Caçarola de Feijão com Ingredientes da Despensa

Para esta receita simples, nos inspiramos em um prato mexicano favorito do brunch: chilaquiles (pedaços de tortilla fritos em molho vermelho ou verde). O chili em pó no molho serve tanto como espessante quanto para realçar o sabor.

Receita: Caçarola de Feijão com Ingredientes da Despensa