Salada de couve com cítricos
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
A couve é um verdadeiro tesouro de vitaminas, minerais essenciais e aminoácidos. Uma salada deste vegetal saudável, com frutas cítricas e queijo de cabra, temperada com suco, azeite e iogurte, é um ótimo lanche para quem prefere comida saudável e saborosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 maço de couve, com as folhas separadas dos talos.
- 1/4 de xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 dente de alho, amassado ou ralado
- 1 colher de sopa cheia nata ou iogurte
- 3 tangerinas ou 1 laranja, descascadas e cortadas em pedaços grandes.
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada finamente.
- 110 g de queijo de cabra
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: couve, Suco de laranja, açúcar, alho, nata, iogurte, tangerinas, Laranjas, Pimenta jalapeno, queijo de cabra
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Junte as folhas de couve em maços e pique-as finamente com uma faca afiada. Continue picando até formar um monte grande de couve.
- Para preparar o molhoNum frasco pequeno, misture o suco de laranja, o azeite, o açúcar, o alho e um pouco de sal e pimenta. Agite bem para misturar, depois adicione o creme de leite ou o iogurte e agite novamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Misture a couve com metade do molho por cerca de 1 minuto, depois adicione as fatias de limão e a pimenta jalapeño picada. Misture bem novamente. Adicione mais molho conforme necessário. O molho restante pode ser armazenado na geladeira e usado em qualquer salada.
- Um minuto antes de servir, amasse o queijo de cabra com um garfo, formando pedaços grandes, e misture-os à salada. Sirva!Conselho: Como a couve se mantém crocante por bastante tempo, a salada pode ser preparada 15 minutos antes de servir.
Categorias:
Receitas semelhantes
