Mini pudins Yorkshire com rosbife e cebolas caramelizadas
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 49, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 4 G., fibra 0 G., colesterol 23 mg, sódio 74 mg, açúcar 1 G.
Calorias 49, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 4 G., fibra 0 G., colesterol 23 mg, sódio 74 mg, açúcar 1 G.
Experimente todos os sabores populares de uma steakhouse em uma mordida deliciosa. Este aperitivo impressionante será o destaque da sua mesa de Natal ou festa em casa. Rosbife, molho de raiz-forte e cebolinha verde infundem estes mini pudins Yorkshire fofinhos com uma riqueza de sabor. Parece (e é!) sofisticado, mas é surpreendentemente fácil de fazer.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de leite integral
- 2 ovos grandes
- 2/3 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 cebola amarela, fatiada finamente
- 1/4 de colher de chá de açúcar granulado
- 220 g de fatias finas de rosbife
- 2 colheres de sopa de molho de raiz-forte preparado
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada, para servir.
- Equipamento especialForma para 24 mini-muffins
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Coloque uma forma de mini muffins em uma assadeira com borda. Despeje óleo vegetal suficiente em cada forminha para cobrir o fundo. Leve ao forno enquanto ele pré-aquece.
- Em um copo medidor grande, misture os ovos e o leite. Adicione a farinha, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal e a cebola. Cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola comece a amolecer. Adicione o açúcar e 1/4 de colher de chá de sal. Continue cozinhando até que a cebola esteja levemente dourada e macia, por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Retire cuidadosamente a forma quente do forno. Despeje a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cada uma até cerca de três quartos da sua capacidade. Asse até que os pudins estejam fofinhos e dourados, por cerca de 20 minutos; não abra o forno, ou os pudins podem murchar.
- Transfira os pudins Yorkshire para uma travessa. Cubra cada um com algumas cebolas caramelizadas.
- Corte o rosbife ao meio ou em três partes e disponha os pedaços sobre as cebolas. Regue cada porção com cerca de 1/4 de colher de chá de molho de raiz-forte e polvilhe com cebolinha picada finamente.
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