Sanduíches de rosbife apimentado e capicola
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 520, gordura total 20 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 38 G., carboidratos 46 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sódio 1843 mg, açúcar 8 G.
Calorias 520, gordura total 20 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 38 G., carboidratos 46 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sódio 1843 mg, açúcar 8 G.
Um sanduíche submarino grande e suculento pode facilmente se tornar um almoço farto. Recheie o pão com uma mistura de legumes assados e carne, adicione fatias de queijo e leve ao forno até o queijo derreter. O ingrediente secreto deste sanduíche são pimentas-cereja em conserva e um pote de salmoura. Regue os legumes com um pouco de salmoura e adicione as pimentas na hora de montar o sanduíche para um sabor agradavelmente picante e ácido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 350 g de rosbife fatiado finamente, cortado em tiras.
- 170 g de fatias finas de capicola, cortadas em tiras.
- 1 cebola doce, cortada em rodelas de 0,5 cm de largura.
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras de 1 cm de largura.
- 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em tiras de 1 cm de largura.
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de salmoura de um frasco de pimentas-cereja em conserva + 3 pimentas picadas
- 4 pães compridos, de 20 cm cada, cortados ao meio e levemente tostados.
- 110 g de fatias finas de provolone
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 1/2 colher de chá de azeite em fogo médio-alto. Adicione o rosbife e a capicola e cozinhe, mexendo, até que as bordas comecem a dourar, cerca de 3 minutos; transfira para um prato com uma escumadeira. Adicione o restante do azeite (1 1/2 colher de chá), a cebola e o pimentão à frigideira e cozinhe, mexendo, até que os legumes estejam macios, porém firmes, cerca de 5 minutos.
- Empurre os legumes para as laterais da panela. Adicione o extrato de tomate ao centro e cozinhe, mexendo, por um minuto. Em seguida, misture com os legumes. Adicione a salmoura de pimenta e 120 ml de água, deixe ferver e retorne a carne à panela. Cozinhe até que o molho envolva a carne e os legumes, por cerca de 1 minuto.
- Divida a carne e os legumes entre os pães. Cubra com pimentas-cereja e queijo provolone. Asse em uma assadeira até o queijo derreter, por cerca de 2 minutos.
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