Caçarola de macarrão com cebolas caramelizadas
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 768, gordura total 53 G., gorduras saturadas 28 G., proteínas 25 G., carboidratos 48 G., fibra 4 G., colesterol 175 mg, sódio 689 mg, açúcar 6 G.
Calorias 768, gordura total 53 G., gorduras saturadas 28 G., proteínas 25 G., carboidratos 48 G., fibra 4 G., colesterol 175 mg, sódio 689 mg, açúcar 6 G.
A sopa de cebola francesa e a sopa de galinha com macarrão se encontram nesta deliciosa caçarola com um recheio macio e uma cobertura crocante. Misture o macarrão cozido com cebolas caramelizadas, frango grelhado desfiado, creme de leite e queijo, cubra com cebolas fritas crocantes (pode ser comprada pronta) e farinha de rosca, e leve ao forno para que os sabores se misturem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal
- 3 cebolas grandes, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco
- 170 g de macarrão de ovo largo
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 pacote (220 g) de queijo creme, à temperatura ambiente, cortado em pedaços.
- 1 xícara de queijo Gruyère ralado
- 2 xícaras de frango grelhado desfiado e sem pele
- 1 xícara de crocante comprado pronto cebolas fritas, por exemplo, o francês
- 0,5 xícaras simples migalhas de pão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola, polvilhe com 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta caiena e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja bem macia e começando a dourar, por cerca de 20 minutos. Adicione 1 colher de sopa de tomilho e cozinhe por mais um minuto. Reserve.
- Enquanto isso, ferva uma panela com água e adicione sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento e escorra o restante da água do macarrão.
- Com o macarrão ainda quente, adicione a cebola caramelizada, o creme de leite, o cream cheese, a água do cozimento e 1/2 xícara de queijo Gruyère. Mexa até o molho ficar homogêneo e cremoso, envolvendo bem o macarrão. Incorpore o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira para uma assadeira de 2 litros.
- Derreta as 5 colheres de sopa de manteiga restantes no micro-ondas. Adicione a cebola frita crocante, a farinha de rosca, a 1/2 xícara de queijo Gruyère restante e 1 colher de sopa de tomilho e misture até que a farinha de rosca esteja revestida com manteiga. Polvilhe a mistura de farinha de rosca uniformemente sobre o macarrão. Asse até que a cobertura esteja dourada, de 35 a 40 minutos.
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