Ovos recheados com pimentão
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 352, gordura total 30 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 17 G., carboidratos 3 G., fibra 0 G., colesterol 330 mg, sódio 377 mg, açúcar 2 G.
Calorias 352, gordura total 30 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 17 G., carboidratos 3 G., fibra 0 G., colesterol 330 mg, sódio 377 mg, açúcar 2 G.
O recheio desses ovos é feito com relish, pimentões, cream cheese e queijo cheddar forte. O resultado é um aperitivo que lembra um patê de queijo com pimentão. Para uma apresentação mais festiva, use um saco de confeitar para rechear.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 ovos grandes cozidos e descascados
- 220 g de queijo cheddar forte ralado
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1/4 de xícara de queijo cremoso amolecido
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de chá de mostarda crioula
- 2 colheres de chá de relish doce
- Um pouco de molho picante
- 1 lata (110 g) de pimentões vermelhos, picados finamente e escorridos
- Cebolinhas verdes fatiadas finamente, para servir.
- Páprica para servir
- Biscoitos amanteigados triturados para servir.
- Equipamento especial: saco de confeitar com bico de estrela grande
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte os ovos cozidos ao meio.
- Com uma colher pequena, transfira as gemas para o processador de alimentos e adicione o queijo cheddar, o creme de leite, o cream cheese, a maionese, a mostarda, o relish, o molho picante e uma pitada de sal e pimenta. Processe no processador até obter um creme homogêneo. Transfira o recheio para uma tigela e misture o pimentão.
- Transfira o recheio para um saco de confeitar com um bico de estrela grande e recheie as claras em neve. Decore com cebolinha verde, páprica e biscoitos triturados.
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