Jambalaya com camarão e linguiça

Votos: 1

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Jambalaya com camarão e linguiça - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Jambalaya

250-350 g de camarão fresco, descascado
250 g de linguiça defumada, cortada em fatias.
2,5 xícaras de água
400 g de tomates em cubos
250 g de molho de tomate

Arroz perfumado

1 xícara de arroz de grão longo
3 colheres de sopa de cebola desidratada
1 colher de sopa de salsa seca
1 colher de sopa de caldo granulado
1/2 colher de chá de folhas de tomilho secas
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá de sal
1 folha de louro

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma panela, misture os ingredientes do jambalaya, água, tomates, molho de tomate e linguiça defumada. Leve a mistura para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
Adicione os camarões e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados.

O vinho Riesling harmonizaria bem com este prato.

Mistura para Jambalaya:

Em uma tigela pequena, misture o arroz, a cebola, a salsa, o caldo de galinha em pó, o tomilho, o alho em pó, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena, o sal e a folha de louro. Coloque em um saco plástico. Guarde em um recipiente hermético.

Categorias:

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