Macarrão com queijo e pimentões
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Adicione pimentões em conserva picados ao molho tradicional de macarrão com queijo. Combinados com queijo cheddar extra forte, páprica, mostarda em pó e alho, eles conferem um sabor vibrante e multifacetado ao macarrão com queijo. É rápido e fácil de fazer: o macarrão cozido e os pimentões são misturados a um molho rico e cremoso. Sirva imediatamente ou, se preferir, gratine o macarrão com queijo no forno para obter uma crosta dourada e gratinada. O jantar perfeito para aquecer uma noite fria.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de macarrão ou outra massa do mesmo tamanho
- 60 g de manteiga
- 1 dente de alho ralado ou picado finamente
- 1/4 de xícara de cebola ralada ou picada finamente
- 3 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 2 xícaras de leite em temperatura ambiente
- 1,5 colher de chá de páprica, meia mão
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 2 xícaras de queijo cheddar amarelo extra forte ralado
- 1 lata (110 g) de pimentões em conserva picados, escorridos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Tempere com sal, adicione a massa e cozinhe até ficar al dente.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em outra panela em fogo médio, adicione o alho e a cebola e refogue até que a cebola esteja translúcida e perfumada. Adicione a farinha e cozinhe por mais um minuto. Junte o leite e aqueça até engrossar. Tempere com páprica, mostarda em pó e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorpore o queijo até derreter. Escorra a massa e adicione-a ao molho junto com o pimentão. Sirva imediatamente ou transfira o macarrão com queijo para um prato raso e leve ao forno para gratinar até ficar crocante.
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