Macarrão com queijo e pimentão
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 760, gordura total 36 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 40 G., carboidratos 68 G., fibra 3 G., colesterol 77 mg, sódio 1143 mg, açúcar 11 G.
Calorias 760, gordura total 36 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 40 G., carboidratos 68 G., fibra 3 G., colesterol 77 mg, sódio 1143 mg, açúcar 11 G.
O que poderia ser mais delicioso do que um macarrão com queijo caseiro? Todos vão adorar as conchas macias mergulhadas em um molho de queijo rico e cremoso, repleto de sabor graças aos pimentões, pedaços de atum e cogumelos salteados. Esta receita pede uma frigideira que possa ir ao forno, onde o macarrão com queijo cozinhará primeiro no fogão e depois ficará crocante no forno, criando uma crosta super crocante de biscoitos tostados sobre a camada macia de queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de massa em formato de concha grande
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 220 g de cogumelos fatiados finamente
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1/4 de xícara de farinha
- 2,5 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1 xícara de leite integral
- 3 latas de 140g de atum em salmoura, escorridas
- 1 xícara de pasta de queijo pimentão
- 8 biscoitos amanteigados, esfarelados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem; escorra.
- Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio-alto. Adicione a cebola, os cogumelos e 2 colheres de chá de tomilho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, de 10 a 12 minutos; tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a farinha e mexa para envolver os legumes; cozinhe por 1 minuto. Despeje o caldo de galinha e o leite e deixe ferver em fogo baixo, mexendo, até que o molho esteja espesso e cremoso, cerca de 3 minutos. Incorpore o atum e 1/2 xícara de queijo pimentão; mexa até que o queijo derreta, cerca de 2 minutos. Adicione a massa, distribuindo os ingredientes uniformemente; tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe o restante de 1/2 xícara de queijo pimentão sobre a mistura de massa e leve ao forno para gratinar até que o queijo derreta e fique dourado em alguns pontos, de 1 a 3 minutos. Polvilhe com os biscoitos triturados e a colher de chá restante de tomilho e leve ao forno para gratinar até que os biscoitos comecem a dourar, de 30 segundos a 1 minuto. Deixe esfriar por 10 minutos.
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