Trifle vermelho, branco e mirtilo
Votos: 1
Tempo: 8 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 388, gordura total 22 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 5 G., carboidratos 47 G., fibra 3 G., colesterol 75 mg, sódio 308 mg, açúcar 25 G.
Calorias 388, gordura total 22 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 5 G., carboidratos 47 G., fibra 3 G., colesterol 75 mg, sódio 308 mg, açúcar 25 G.
Esta luxuosa sobremesa de verão combina lindamente frutas vermelhas frescas com um rico molho de frutas vermelhas, uma cobertura leve de cream cheese e pedaços macios de bolo de anjo. O molho é rápido e fácil de fazer com mirtilos e amoras frescas, mas você pode prepará-lo com antecedência, pois precisa estar frio na hora de montar a sobremesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 embalagens de morangos, 450 gramas cada
- 2 embalagens de 170 gramas de mirtilos
- 1 recipiente com 170 gramas de amoras
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 0,5 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Uma pitada de sal grosso
- 1 pacote (220 g) de queijo cremoso
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 bolo de esponja Angel Food pronto, com cerca de 350 g
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional).
- 1 colher e meia de sopa de geleia de maçã ou compota de damasco, para decorar (opcional).
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte os morangos em quatro partes e reserve. Em uma panela média, misture os mirtilos, as amoras, 1/2 xícara de açúcar granulado, 1/3 de xícara de água, as raspas e o suco de limão e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam macias e o molho tenha engrossado, de 15 a 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o cream cheese, 1/4 de xícara de creme de leite fresco, o restante de 1/4 de xícara de açúcar granulado e o extrato de baunilha e bata em velocidade média até obter um creme homogêneo. Em outra tigela grande, bata o restante do creme de leite fresco até formar picos firmes. Incorpore cerca de um quarto do creme batido à mistura de cream cheese, mexendo delicadamente até ficar homogêneo, e em seguida, incorpore o restante do creme batido.
- Para montar a sobremesa, corte o bolo em pedaços de 5 cm. Coloque metade dos pedaços de bolo no fundo de uma forma de 12 a 14 xícaras ou em uma tigela grande. Cubra com aproximadamente metade da calda de mirtilo, metade do creme de leite e metade dos morangos cortados em quartos.
- Repita as camadas com o restante do bolo, calda de frutas vermelhas, creme e morangos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.
- Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou aqueça a geleia de maçã no micro-ondas por 25 segundos até ficar líquida e, em seguida, pincele sobre os morangos.
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